Service de traiteur A. Landry et Méchoui Nord Sud vous présente les menus des différents buffets offerts

Buffet chaud	Potage : Soupe aux légumes Crème de poireau Crème de légumes Crème carottes à l'oignon
(minimum 20 personnes)	Salade : César Du chef Choux et carottes
	Accompagnement : Pommes de terre au four Riz pilaf avec légumes Patate mousseline Fettucini Jardinière de légumes chauds au beurre
	Met principal : Émincé de porc en sauce provençal Rôti de porc braisé ail et dijon Vol au vent au poulet Boeuf bourguignon (carottes et champignons) Coq au porc en sauce à l'érable Rosbif du chef mariné Longe de porc farcie de veau et raisin Rôti de poulet gourmet épinard et jambon Suprême de poulet en sauce brune ou à l'orange Émincé de boeuf sauce aux fines herbes Brochette de poulet et poivrons frais Longe de saumon en sauce fromage et estragon Escalope de porc farcie aux 2 gibiers et pesto Paupiette de porc farcie aux bleuets et bison Lanières de sanglier en sauce aux agrumes et atocas Bourguignon de cerf rouge aux champignons
	Dessert : Gâteau à la vanille glacé Gâteau aux carottes et noix Gâteau au chocolat Tarte aux pommes Tarte au sucre
	Supplément : Gâteau avalanche à l'érable Petites bouchées variétés Salade de fruits et pirouline Crêpe aux fruits et chocolat Coulis fruits ou caramel
	Café et thé

Buffet froid no1	Sandwich 6 pointes / personne (pain blanc + blé)
(minimum 20 personnes)	Salades (2 au choix)
	Marinades, olives, cornichons
	Bâtonnets de légumes et trempette
	Dessert à votre choix
	Café

Buffet froid no2	Sandwich 6 pointes / personne (pain blanc + blé)
(minimum 20 personnes)	Salades (3 au choix)
	Pain farci à votre goût
	Marinades, olives, cornichons
	Bâtonnets de légumes et trempette
	Dessert à votre choix
	Café

Buffet froid informations supplémentaires

Les à côtés	Mini souvlaki poulet
(12 personnes)	Saucisse jambon et dijon
	Lanière de porc (sauce provençale)
	Riz santé aux légumes
	Assiette cheddar et fruits
	Assiette sandwichs (48 pointes)
	Salade standard
	Assiette de cretons et charcuteries
	Pâtés à la viande (maison)
	Terrine aux 3 gibiers
	Ragoût de boulettes Québec
	Rôti (méchoui)
	Assiettes pains farcis (12 unités)
Nouveautés	Mini croissants farcis au saumon (12 unités)
Nouveautés	Petits canapés à la tartinade de cerf rouge et fines herbes (12 unités)

Sandwichs	Poulet
	Jambon
	Oeuf
	Thon
	Porc rôti

Salades	César
	Pasta et légumes
	Tropicale
	Pommes de terre
	Chef
	Choux crémeuse
	Épinards et mandarine

Desserts	Gâteau* (chocolat - vanille - carotte)
	Pâtisserie variées
	Tartes (sucre - pomme)
	Salade de fruits
* Petit supplément par personne pour gâteau forêt noire ou reine Elizabeth

Ustensiles, assiettes, serviettes, verres à café, sucre, bâtons sont fournis

Le fumoir dans votre cour	Smoked meat de porc (fumé sur place)
(minimum 40 personnes)	Pain Panini (Nord-Sud)
Dispensables fournis	Salade de choux vinaigré
	Salade Fusilli et légumes
	Crudités et trempette
	Pickles, Ketchup, Moutarde, Mayonnaise
	Croustilles variétés
	Dessert
	Café

Menu octoberfest	4 saucisses artisanales*
(minimum 40 personnes)	Salade de choux vinaigré
Apportez votre bière	Salade verte ou Pâtes en salade
	Pomme de terre au four et fines herbes
	Sauce anglaise, Ketchup, Moutarde, Mayonnaise
	Croustilles
	Pain et beurre
	Dessert
	Café
* Italienne - Fines herbes - Jambon Dijon - Capricieuse

Menu Le Duo	Smoked meat de porc sur pain panini et Fajitas au poulet
(minimum 40 personnes)	Salade de choux vinaigré
Dispensables fournis	Salade de patates aux oignons verts
	Crudités et trempette
	Variété de Croustilles
	Pickels/Ketchup/Moutarde/Mayonnaise
	Dessert
	Café

Menu Le Mexique	Fajitas au Poulet et Cari (Garni de laitue -Tomate - Fromage - Oignon)
(minimum 30 personnes)	Nachos et Salsa
À volonté	Mini brochettes de Saucisse Piquante
	Salade Fusilli et Légumes (Torpille de concombres - Poivrons - Céleri et trempette)
	Dessert
	Café

Menu La boîte à lunch	Croissant ou bagel (Jambon ou Dinde)
(minimum 30 personnes)	Bâtonnets de légumes
	Biscuit maison
	Pomme rouge ou Raisin
	Fromage cheddar doux
	Jus de fruit nature