| Nos sous-bois | Assiette de crudités et sa trempette |
| (choix d'une entrée) | Pâté de campagne maison et crouton |
| Tortillas au boeuf mariné et salsa | |
| Saucisses artisanales du charcutier |
| Les boisés * | L'écorce (porc à l'ail mariné) |
| (assiette principale) | L'érable (boeuf et porc à l'ail marinés) |
| Le bouleau (boeuf, porc et poulet marinés) | |
| La plaine (porc et poulet marinés) | |
| Le chêne (agneau et porc marinés) | |
| La pruche (boeuf, porc et agneau marinés) | |
| Le tremble (porc, poulet et agneau marinés) | |
| Le merisier (gigot d'agneau désossé et mariné) | |
| L'hêtre (bison et sanglier marinés) | |
| Le peuplier (boeuf, porc et cerf rouge marinés) | |
| Le cèdre (porc, poulet et cerf rouge marinés) | |
| Le frêne (porc, agneau et cerf rouge marinés) | |
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aussi disponible |
faisan, chevreuil et oie |
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* Servi avec sauce d'accompagnement et pomme de terre au four,
salade césar, salade pasta légumes ainsi que notre assiette de légumes de saisons, pain et beurre. |
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| Les salades | Salade taboulé et herbes fraîches |
| (choix d'un item) | Salade d'amour |
| Salade de chou crémeuse |
| Le dessert | Gâteau vanille glacé |
| (choix d'un item) | Gâteau chocolat glacé |
| Gâteau aux carottes et noix | |
| Tarte au sucre maison | |
| Tarte aux pommes maison | |
Supplément par personne pour les desserts suivants: |
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| Brownies obsession | |
| Gâteau forêt noire coulis en saison | |
| Salade de fruits | |
| L'horizon du sentier | Assiette de Bruschetta |
| Complétez votre menu | Saucisse de l'artisan |
| pour 15 personnes | Assiette de fromages et raisins |
| Terrine de trois gibiers maison | |
| Mousse de jambon d'antan | |
| Plateau de fruits |
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